Per il cenone della vigilia di Natale vi consigliamo questa ricetta per cucinare l’Astice al forno con burro e scalogno che, con il suo bel colore rosso, farà un figurone sulla vostra tavola!
Ingredienti per 4 persone:
- 2 astici freschi da 700 g cad.no
- 100 g di burro Latteria Nuti
- 2 piccoli scalogni
- 1 spicchio d’aglio
- sale, pepe q.b.
Tritate gli scalogni e lo spicchio d’aglio. Tagliate a metà gli astici e accomodateli in una teglia da forno.
Aggiungete all’interno del carapace il burro a tocchetti e lo scalogno con l’aglio tritati. Salate e pepate.
Infornate nel forno ventilato a 200° C e cuocete per circa 10/15 minuti. Sfornateli e serviteli subito.
Buon appetito!
