Un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
Ingredienti
- 500 g di fagiolini freschi
- 40 g di burro
- 3 cucchiai di pangrattato
- Sale q.b.
Preparazione
Spuntate i fagiolini alle estremità, lavateli bene e lessateli in acqua bollente salata per circa 10–12 minuti, avendo cura di verificare che diventino teneri restando sodi.
Una volta pronti, scolateli e metteteli da parte.
Nel frattempo, in una padella capiente, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Quando sarà ben fuso, aggiungete il pangrattato e fatelo tostare per un paio di minuti, mescolando spesso, finché non sarà dorato e fragrante. Unite i fagiolini al pangrattato e… buon appetito!
