Mezzelune fatte in casa: un’idea semplice per portare allegria in tavola!

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 100 g di burro Latteria Nuti
• 100 g di provolone dolce
• 5 uova
• olio e sale q.b.

Preparazione

Versate mezzo litro d’acqua in una casseruola, aggiungete il burro e un pizzico di sale, portate a ebollizione a fuoco medio.

Togliete dal fuoco, versateci la farina setacciandola e mescolate bene con una spatola. Ponete di nuovo la casseruola sul fuoco e fate asciugare per alcuni minuti il composto. Togliete nuovamente la casseruola dal fuoco, amalgamate al composto un uovo alla volta aggiungendo il successivo solo quando il precedente è stato del tutto assorbito.

Unite anche il provolone tagliato a dadini piccolissimi e mescolate delicatamente per amalgamare bene gli ingredienti.

In una larga padella scaldate abbondante olio e lasciatevi cadere un cucchiaio di composto alla volta formando una specie di pallina, cuocete per circa tre minuti.

Ritirate le palline con la paletta bucata, asciugatele su carta assorbente da cucina e disponetele a piramide sul piatto da portata. Servite ben calde!