Nel 1600, la mattina di ogni 25 marzo, molte persone si recavano nei casolari delle montagne biellesi per farsi consegnare un panetto di burro prodotto con il latte delle mucche che avevano ruminato la prima erba dell’anno.

Questo perché il burro veniva fatto benedire dal sacerdote e poi conservato in cantina come una cosa preziosa che solo il capofamiglia poteva concedere per l’utilizzo… perché il burro benedetto serviva a curare un po’ di tutto: bruciature, vesciche, punture di insetti, ferite che non si rimarginavano e molti altri piccoli acciacchi.

Le qualità guaritrici del burro si perdono nella notte dei tempi e sono note ancora oggi nelle tradizioni locali!